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炉灶变迁日子甜(走向我们的小康生活)

作者:admin      发布日期:2021-09-08   点击:

炉灶变迁日子甜(走向我们的小康生活)

吴瑞源

2021年09月08日05:33 | 来源:人民网-人民日报

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  上世纪80年代初,我的孩提时光在乡下度过。

  村里的房屋大部分是石结构平房,家家户户用的是砖土灶。厨房里,一个灶台往往占据较大的空间,灶膛里烧的是农作物的秸秆、枯树枝、杂草等,房前屋后堆满了柴火。

  每到做饭时,灶膛内的烟灰常顺着灶口飘出来,不一会儿,厨房就笼罩在烟雾中,呛得人不停咳嗽。因长年烟尘缭绕,墙壁也被熏得一片黑。

  我上小学后,住房由石结构平房变成砖石结构楼房,做饭告别了烧柴,改为烧蜂窝煤。与楼里的大多数住户一样,家里每季度会请三轮车师傅拉回一车蜂窝煤,垒放在储藏间里。

  后来,为了省钱,父母与楼里的住户常利用周末,在晴朗的天气里,在楼下的空地上,利用模具制作蜂窝煤。父母下班回来,或是我放学回家,都会用塑料袋装上两个蜂窝煤提上楼。虽然烧蜂窝煤比之前烧柴方便,但制作起来却也十分辛苦,而且燃烧时散发出的气味比较难闻。

  到了上世纪90年代中期,我上了中学,罐装液化气进入百姓厨房,家里的蜂窝煤随之被淘汰。配上好看的台式炉具,轻轻扭动开关,蓝色火苗就从炉具的小孔里呼呼跃出,用起来不但方便,还不用担心烟熏。那时,最怕饭煮到一半,气罐却空了。父亲只好扛上气罐下六楼,骑着摩托车到加气点换一瓶气罐,再一口气扛上楼,每次都忙出一头汗。

  如今,我们住进了钢筋混凝土结构的楼房,小区里铺设了天然气管网,用上了嵌入式燃气灶,不仅节省空间、清洁美观,还经济实惠、安全方便。供气企业工作人员会定期上门检查管道、仪表、阀门等设施,让我们用气更安心。最近,一名工作人员上门检查时,谈起他们村如今做饭的情景,“我们村也用上了天然气,现在村里的生活也跟城里一样啦!”

  从柴火烧饭菜、燃煤生炉火、扛罐爬楼梯到管气进厨房,小小炉灶的变迁映照出生活的巨大改善。我们感受着实实在在的幸福感、获得感、安全感,尽情享受美好的小康生活。

  (作者为福建省泉州市丰泽区居民)


  《 人民日报 》( 2021年09月08日 05 版)

(责编:郝江震、岳弘彬)

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